フランスでの薬膳講座 @Tours /France

今回はフランスの4つの地方を3週間
現地で暮らすような滞在


たくさんの方と出会えたこと
私にとってとっても有意義で
貴重な3週間でした。

そして6月のフランスは本当に
楽しい季節だよー!と
フランス人の友達みんなが
言っていた意味がわかりました。

日本では蒸し暑く、湿気の多い
季節ですが、フランスは本当に
素晴らしい気候でした。
日中の気温は高いのですが、
湿度が低く、カラッとした天気。
夜も10時くらいまで明るく
青い空の下、この時期は昼も夜も基本
テラスで食事をします。
日本での夏の太陽の存在とは全く真逆。
太陽が食事をするときとても重要なことで
身近な存在に思えました。
ソレイユ(フランス語で太陽という意味)という言葉が
必ず会話に出てきます。

この湿度の違いにより
天候や環境がどれだけ身体にとって影響を
与えるか実感。
(まさに人体実験です)
これは日本とは違うフランスの食文化に
つながります。
この話は薬膳にもつながる話なので
また薬膳講座の時に
お伝えしたいと思います。

そして今回
フランスのロワール地方の中心の町
トゥールのシャトーで
薬膳料理教室を開催いたしました。

前日の朝に
アンボワーズのマルシェへ行き、
ロワールの地産地消の食材を購入し、
アジア食材の店、Bioの店など
へも出かけて準備しました。

男女合わせて8名みんなで
料理をしてロワール地方の美味しいワイン vouvray で乾杯。

参加してくださった方の中には
ワインの醸造家の方も
参加してくださり、
なんとお土産まで頂きました♡
とっても美味しいワインなので
次回行った際はワイナリー見学に行き、
色々とお話を伺いたいと思います。

こちらの講座では
全てフランス語での講座。
みなさんと料理しながらの
フランス語で説明するという
私にとっては
かなりハードル高い時間でしたが、
色々な話の中でフランス人の
健康に対しての
考え方を直接聞くことができたのは
本当に貴重な経験でした。







Merci beaucoup pour participants très actifs.
Je suis très contente d’avoir pu vous parler .
Je serais ravi de vous revoir .
A la santé de tous!

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