山薬

おはようございます

立派な山の芋が市場に
並んでいたので早速購入

収穫は12月初旬まで
だそうです

山の芋は長期保存も
できるので便利ですね

早速すりすりして
かるかんを作りました



山の芋は食材ですが
生薬では『山薬』

六味地黄丸や
参芩白朮散などの
薬にも
使われています


カラダが疲れている時
癒してくれる食材

消化も良く、負担なく
カラダに元気を与えてくれます

薬膳(中医学)では
食べたものが
気血水を生み出すと
考えます

体質や症状に合わせて
食べ方や他の食材との
より良い組み合わせが
あります♡


詳しくは12月の薬膳教室で
お伝えしますね

Bonne journée 

Bonne santé ボンサンテ